CORPUS DES ÉTABLISSEMENTS ÉTAMPOIS
 
Paul Morize, aubergiste à Étampes
Au Cheval Rouge, 19 place Notre-Dame, ...1886-1898...
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Réclame pour le Cheval Rouge tenue en 1898 par Paul Morize, fils de Désiré  
Réclame pour le Cheval Rouge tenu en 1898 par Paul Morize
 
     Paul Morize naît le 26 octobre 1862 au n°19 de la place Notre-Dame où ses parents tiennent depuis trois ans l’auberge Au Cheval Rouge. Il y succède à son père qui prend sa retraite entre 1883 et 1886. Son auberge a bonne réputation. Il prend lui-même sa retraite à la fin de 1898 où il cède l’auberge à Lucien Barberon, et s’installe comme rentier rue du Perray où il mourra plutôt jeune encore le 19 mai 1905.
Bernard Gineste, 2018

Désiré Morize, aubergiste à Étampes
Au Cheval Rouge, 19 place Notre-Dame, ...1861-1881...
 
Signature de Paul Morize en 1904    

Le n°19 de la place Notre-Dame au cadastre de 1825
Le n°19 de la place Notre-Dame au cadastre de 1825

Vente de février 1886
Vente de février 1886

Réclame pour le Cheval Rouge tenue en 1898 par Paul Morize, fils de Désiré  
Réclame pour le Cheval Rouge tenue en 1898 par Paul Morize, fils de Désiré

1862
Naissance à Étampes. “N°176 — Morize, Émile Paul — Du lundi vingt sept octobre mil huit cent soixante deux, une heure de relevée: — Acte de naissance de Émile Paul Morize, du sexe masculin, né d’hier à deux heures du matin chez ses père et mère, fils en légitime mariage de André Désiré Morize, aubergiste, âgé de trente quatre ans, et de Louise Augustine Dénecé, son épouse, âgée de vingt sept ans, domiciliés de cette ville place Notre Dame numéro dix neuf. — Les témoins ont été les sieurs Jean Baptiste Soulié, marchand de parapluie, âgé de soixante sept ans, et François Romain Gallas, tourneur en bois, âgé de quarante un ans, domiciliés de cette ville. — Sur la présentation de l’enfant et sur la déclaration du père d’icelui qui a, ainsi que les témoins, signé avec nous Faustin Frédéric Barré adjoint spécialement délégué par le maire d’Étampes après lecture faite. — [Signé:] D. Morize — Gallas fils — Soulier — Fred. Barré adj.
4E 1221 (saisie de B.G., 2018)

Signature d'André Désiré Morize en 1862
1866
Le recensement de 1866 (la page portant la contresignature datée du maire étant perdue) trouve à Étampes au n°19 de la place du Marché Notre-Dame un seul ménage: 1° Désiré André Morize, 37 ans, aubergiste; 2°Augustine Dennecé, 31 ans, son épouse; 3° Paul Morize, 3 ans et demi; 4° Pauline Morize, 1 an; 5° Emelie Michau, 18 ans, domestique.
AD91 6M 122 (relevé de B.G., 2018)
1872
Le recensement de 1872 (contresigné le 9 août 1872) trouve à Étampes au n°19 de la place du Marché Notre-Dame deux ménages: Primo 1° Désiré Morize, 43 ans, aubergiste, né en Eure-et-Loir; 2°Augustine Dennecée, 42 ans, née en Seine-et-Oise, son épouse; 3° Paul Morize, 9 ans, né en Seine-et-Oise; 4° Pauline Morize, 6 ans, née en Seine-et-Oise. Secundo 1° Alcide Poussin, 34 ans, ouvrier jardinier, né en Seinete-Oise; 2° Georgine Gornaud, 35 ans, jardinière, née dans la Seine; 3° Pauline Poussin, 12 ans, née en Seine-et-Oise.
AD91 6M 122 (relevé de B.G., 2018)
1876
Le recensement de 1876 (contresigné le 15 février 1877) trouve à Étampes au n°19 de la place du Marché Notre-Dame un seul ménage: 1° André Désiré Morize, 48 ans, aubergiste, né hors département; 2° Augustine Louise Dennecée, 37 ans, née en Seine-et-Oise, son épouse; 3° Paul Émile Morize, 14 ans, né en Seine-et-Oise, son fils; 4° Pauline Morize, 11 ans, née en Seine-et-Oise; 5°Émile Morize, 2 ans, né en Seine-et-Oise; 6° Lucie Rousseau, 17 ans, domestique, née hors département.
AD91 6M 123 (relevé de B.G., 2018)
1881
Le recensement de 1881 (contresigné le 28 février 1882) trouve à Étampes au n°19 de la place du Marché Notre-Dame un seul ménage: 1° Désiré Maurize, 53 ans, aubergiste, chef de famille; 2°Pauline Maurize, 16 ans, sa fille; 3°Émile Maurize, 7 ans, son fils; 4° Auguste Guérin, 21 ans, son domestique; 5° Auguste Bazalgette, 33 ans, rentier, de passage, chef de ménage; 6° Eugénie Vié, 24 ans, femme de ce dernier, de passage; 7° Marie Gillotin, 21 ans, domestique des deux précédents, de passage; 8° Léonard Lejeune, 55 ans, tailleur d’habits, de passage.
AD91 6M 123 (relevé de B.G., 2018)
1886
Vente. Le dimanche 21 février 1886, à midi, vente sur licitation de trois maisons réunies, sise à Etampes, place Notre-Dame, numéros 15, 17 et 19, comprenant trois  boutiques, au rez-de-chaussée;  Dans l’une de ces Maisons est exploitée l’auberge ayant pour enseigne: LE CHEVAL- ROUGE.
L'Abeille d'Étampes du 13 février 1886, p. 3 (texte signalé et résumé par Thierry Boudin, 2018, dont un scan ci-dessus)
1886
Le recensement de 1886 (contresigné le 6 juin) trouve à Étampes au n°19 de la place du Marché Notre-Dame deux ménages: Primo, 1° Paul Morize, 24 ans, restaurateur, chef de famille; 2°Pauline Dorge, 21 ans, restauratrice, son épouse; 3°André Morize, 57 ans, rentier, son grand père [sic (père)]; 4° Émile Morize, 12 ans [sic (2 ans ?)], son enfant; 5° Berthe Jacquemard, 18 ans, sa domestique; 6° Louis Morin, 26 ans, son domestique; 7° Ferdinand Clodore, 23 ans, peintre, son pensionnaire; 8° Adolphe Cebarut, 45 ans, charpentier, son pensionnaire; 9° Gustave Leturquier, 32 ans, voyageur, son pensionnaire; 10° Jean Martin, 22 ans, clerc de notaire, son pensionnaire. Secundo, Louise Aubry, 48 ans, journalière employée par Bariller, chef de famille.
AD91 6M 124 (relevé de B.G., 2018)
1891
Le recensement de 1891 (contresigné le 1er juin) trouve à Étampes au n°19 de la place du Marché Notre-Dame un seul ménage: 1° Paul Morize, 28 ans, restaurateur, chef de famille; 2°Pauline Dorge, 26 ans, sans profession, son épouse; 3° Charlotte Morize, 4 ans, sa fille; 4° Lucien Morize, 2 mois, son fils; 5° Louis Tallereau, 18 ans, son domestique; 6° Léonie Renard, 20 ans, sa domestique; 7° Émile Greanjean, 27 ans, employé des contributions indirectes, son pensionnaire.

AD91 6M 124 (relevé de B.G., 2018)
1896
Le recensement de 1896 (contresigné le 1er juin) trouve à Étampes au n°19 de la place du Marché Notre-Dame trois ménages: Primo: 1° Paul Morize, 33 ans, restaurateur, chef de famille; 2° Pauline Dorge, 27 ans, sans profession, son épouse; 3° Charlotte Morize, 9 ans, son enfant; 4° Marguerite Sergent, 25 ans, sa domestique; 6° Alice Kwater, 16 ans, sa domestique. Secundo: André Morize, 67 ans, sans profession, chef de famille. Tertio: Paul Avy, 50 ans, préposé chef à l’octroi, chef de famille.
AD91 6M 125 (relevé de B.G., 2018)
1898
Réclame pour le Cheval Rouge tenue en 1898 par Paul Morize, fils de Désiré
Almanach-Annuaire d’Étampes pour 1898 (scan de Jean-Michel Rousseau)
1898
Abeille d'Etampes du 15 janvier 1898, p.2
L’Abeille d’Étampes du 15 janvier 1898, p. 2.
1898
Abeille d'Etampes du 16 juillet 1898, p. 2
L’Abeille d’Étampes du 16 juillet 1898, p. 2.
1898
Abeille d'Etampes du 16 juillet 1898, p. 4
L’Abeille d’Étampes du 16 juillet 1898, p. 2.
1899
L’annuaire cite comme résidant au n°19 de la place Notre-Dame: 1° Barberon; 2° Morize père.
Almanach-Annuaire d’Étampes pour 1899, p. 95 (relevé de B. G., 2018)
1904
Mort de son père à Étampes. “N°47 — Morize, André Désiré — L’an mil neuf cent quatre, le vingt-sept février, à trois heures du soir, par devant nous Charles Auguste Dujoncquoy, officier d’académie, second adjoint, officier de l’état civil spécialement délégué par monsieur le maire de la ville d’Étampes, département de Seine-et-Oise, sont comparus Émile Paul Morize, rentier, âgé de quarante-un ans, demeurant à Étampes, rue du Perray n°13, fils du décédé ci-après nommé et qualifié, et Paul Joseph Marius Avy, préposé en chef de l’octroi de cette ville, y demeurant rue des Cordeliers, n°7, ami du dit décédé, âgé de cinquante-huit ans, lesquels nous ont déclaré que André Désire Morize, rentier, âgé de soixante-quinze ans, né à Guillonville, département de l’Eure-et-Loir, domicilié à Étampes rue du Perray, n°3, veuf de Louise Augustine Dénecé, décéde à Étampes, fils de défunts André Jacques Morize et de Marie Thérèze Rouillé, son épouse, est décédé en son domicile, aujourd’hui, à onze heures du matin. Et après nous être assuré du décès, nous avons dressé le présent acte des les déclarants ont signé avec nous, adjoint sus-nommé, après lecture faite. — [Signé:] Paul Morize — Avy — Aug. Dujoncquoy.
AD91 4E 3660 (saisie de B.G., 2018)

Signature de Paul Morize en 1904
1905
Mort à Étampes. “N°116 — Morize, Émile Paul — L’an mil neuf cent cinq, le vingt mai à neuf heures du matin, par devant nous Charles Auguste Dujoncquoy, officier d’académie, premier adjoint, officier de l’état civil spécialement délégué par monsieur le maire de la ville d’Étampes, département de Seine-et-Oise, sont comparus Armand Joseph Caillet, employé de commerce âgé de vingt-huit ans, demeurant à Étampes, rue du Perray, numéro 3, gendre du décédé, ci-après nommé et qualifié, et Henri Dalby, employé, âgé de vingt-huit ans, demeurant aussi à Étampes, même adresse, ami du dit décédé, lesquels nous ont déclaré que Émile Paul Morize, rentier, âgé de quarante-deux ans, né à Étampes et y domicilié rue du Perray numéro 3, époux de Pauline Ernestine Dorge, sans profession, âgée de quarante ans, même domicile, fils de André Désiré Morize et de Louise Augustine Denecé, son épouse, tous deux décédés à Étampes, est décédé en sa demeure, hier à sept heures du soir. Et après nous être assuré du décès, nous avons dressé le présent acte que les comparants ont signé avec nous adjoint susnommé, après lecture faite. — [Signé:] A. Caillet — Dalby H. — Aug. Dujoncquoy.
AD91 4E 3661 (saisie de B.G., 2018)
B.G., depuis 2018.

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Contributeurs pour cette page

2018
Bernard Gineste
Réclame de 1958.
2018
Thierry Boudin
Vente de de 1886.

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APPEL À CONTRIBUTION

     Nous faisons appel ici à tous les Étampois pour regrouper d’autres documents intéressant l’histoire de tous les établissements privés et publics du pays étampois à travers les âges. Ce corpus conservera la mémoire de toutes les entreprises étampoises (entreprises étant pris dans un sens très large), ne serait-ce que sous la forme de modestes documents.
BIBLIOGRAPHIE PROVISOIRE
 
Édition

     Bernard GINESTE, Thierry BOUDIN et qui voudra [éd.], «Paul Morize, aubergiste à Étampes (Au Cheval Rouge, 19 place Notre-Dame, ...1886-1898...)», in Corpus Étampois, www.corpusetampois.com/cee-morize-paul.html, depuis 2018.

Pages liées

     Bernard GINESTE et qui voudra [éd.], «Le n°19 de la place Notre-Dame à Étampes (...1836-1913...)», in Corpus Étampois, www.corpusetampois.com/cte-placenotredame19.html, depuis 2018.

Autres sources
       
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