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Le moulin des Fontaines
Renseignements disponibles
Date
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Renseignements disponibles, partiellement contradictoires,
qui nécessitent un retour aux sources
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Sources
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1799
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Le 20 nivose an
VI (9 janvier 1799) mariage de Georges-Christophe Guettard (dit ensuite
Guettard Carré), fils de Christophe Carré (dit Guettard
Rabier) : “Aujourd’hui décadi vingt nivose an sept de la République
françoise une et indivisible, au lieu délégué
pour la réunion des citoyens et destiné à la célébration
des décadi et pardevant moi president de l’administration municipale
d’Etampes assisté du secretaire de la ditte administration a
été fait le present acte de mariage. — Entre le citoyen
Georges Christophe Guettard, natif d’Etampes et domicilié de cette
commune place du Marché section du Nord, fils mineur du citoyen
Christophe Guettard et de deffunte Marie Madeleine Rabier sa femme d’une
part. — et la citoyenne Blanche Joseph Carré aussy native et domiciliée
de cette commune place du Marché, section du Midy, fille mineure
du citoyen Claude François Carré et de Marie Anne Demoliere
sa femme d’autre part. — Les temoins du coté de l’epoux sont les
citoyens Christophe père du futur et Pierre Louis Guettard oncle
du dit futur, ce dernier demeurant à Paris. — Les temoins du coté
de l’epouse sont les citoyens Claude François carré grand
père de la future, et Claude François Carré père
de la future, tous deux domiciliés en la dite commune. — Les actes
preliminaires et le present acte de mariage sont 1° les actes de naissance
des contractans, savoir celui du contractant en datte du treize avril
mil sept cent quatre vingt un et celui de la contractante en datte du
vingt avril mil sept cent quatre vingt deux extraits des registres de
cette comunne. — 2° l’acte de publication et promesse de mariage desdits
contractans fait puplié et affiché en cette commune aux
termes de la loi en datte du seize du present mois et auxquels il n’est
survenu à m’a [sic] connaissance aucune opposition ni empêchement
au dit mariage. — Les contractans ont fait à haute et intelligible
voix la declaration suivante, savoir le contractant : Je declare prendre
Blanche Joseph Carré en mariage. — Et la contractante : Je declare
prendre Georges Guettard en mariage. — D’après lesquelles déclarations
moi président susdit et soussigné j’ai declaré au nom
de la loi que lesdits Georges Christophe Guettard et Blanche Joseph Carré
sont unis [par] le mariage. — Et les epoux et temoins susdesignés
[ont] signé avec nous. — [Signé :] J. B. Carré. — G.
C. Guettard. — Guettard Rabier. — Guettard. — Carré père. —
Carré ??. — Boisson. — Peteit (?).
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Registre d’Etat
Civil d’Étampes (saisie de B.G., 2011)
Signature de Guettard Carré le 7 janvier 1799
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1799-1800
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Construit
en l’an VIII par Guettard fils à 1.000 m au-dessous du moulin
du Bourgneuf.
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Marquis
189 alléguant le Manuscrit des moulins aux Archives
départementales.
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1800
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Romain Guettard
achète le “droit de pente d’eau et berge” au-dessous du moulin
du Bourgneuf.
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SV&SH 73 (sans
référence). Ce qui demande à être éclairci,
c’est de quelle branche de la famille Guettard il s’agit pour ce moulin,
Guettard Hamouys fils Guettard Baron, ou bien Guettard Carré fils
de Guettard Rabier?
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1801
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Le moulin, appelé Moulin-Neuf, est mentionné
en 1801 comme tenu par Guettard Baron, propriétaire exploitant.
Avec sa roue unique en-dessous, il peut produire 19,5 quintaux de farine
par jour pour les négociants et les marchands.
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État des moulins
de 1801, édition Gineste (ici). Il
ne peut s’agir du moulin des Fonatines sur la Juine, qui sera bâti
seulment en 1807.
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1801
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Mariage de Romain
Pierre Guettard, âgé de 26
ans, fils du meunier Romain Étienne Guettard,
le 22 thermidor an IX (10
août 1801): “Du vingt deux
thermidor an neuf de la Republique, mariage de Romain
Pierre Guettard majeur, fils de Romain Etienne Guettard,
meunier farinier et de defunte Catherine Sophie Baron, natif
et domicilié de cette ville, né dans la cidevant paroisse
de Saint Bazile le quinze septembre mil sept cent soixante quatorze.
— Et de Marie Louise Adelaide Hamouy, mineure fille de Antoine Gabriel Hamouy,
proprietaire et de defunte Marie Louise Boicret, native et domicilée
de cette ville, née dans cydevant paroisse de Saint Gilles le
dix neuf aoust mil sept cent quatre vingt deux. — Les actes préliminaires
sont les extraits sus datés de naissance des contractans, celui
de publication et promesse de leur mariage fait, publié et affiché
dans cette ville le dix de ce mois et auquel il n’est survenu à
ma connoissance aucun empêchement ni opposition. — Le pere de la
future aiant declaré consentir au mariage de sa fille mineure.
— Les epoux ont declaré prendre en mariage l’un, Marie Louise Adelaide
Hamouy, l’autre Romain Pierrre Guettard. — En presence de l’epoux, de
son dit pere, de sieur Charles Nicolas Antoine Baron propriétaire,
son grand oncle et de Claude Nicolas Baudry aussy propriétaire,
oncle à cause de sa femme, majeurs domiciliés de cette ville.
— Du coté de l’epouse, de son dit pere, de Jean Baptiste Hamouy,
meunier, son oncle, domicilié de cette ville, majeur, et de Marc
Antoine Hamouy aussy meunier majeur son frère demeurant à
Corbeil. — Apres quoi moi maire de la ville d’Etampes j’ai prononcé
au nom de la loi que les dits epoux etoient unis en mariage et ont les
dits epoux et temoins signé avec moi. — [Signé:]
Guettard. — Hamouy. — Hamouy. — Guettard Baron. — Baron oncle.
— Baron. — J. B. Hamouy. — ??. — Guettard Rabier. — Hamouy. —AM.S. Hamouy
femme Aclocque. — A. Guettard fils. — Bouraine. — Clos et arrêté
par moi soussigné maire de la ville d’Etampes ce premier vendémiaire
an dix. [Signé:] Bouraine.”
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Registre d’Etat
Civil (saisie par B.G., 2011)
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1801
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Autorisation de
construction du moulin.
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SV&SH 73 (sans
référence)
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1807
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Construction du moulin.
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FG-ELP 57
alléguant AD91 7S 29.
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1807-1808
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Construction du
moulin Guettard-Baron sur la Juine.
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Archives municipales d’Étampes 3O D37 (d’après l’inventaire de Clément Wingler)
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1810
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Il est demandé
au maire des renseignements sur tous les meuniers d’Étampes en vue
de la constitution d’un tribunal de commerce à Dourdan. Guettard
emploie deux ouvriers. La valeur de sa production annuelle s’élève
à 18.000 francs, son capital à 40.000 frans, son revenu annuel
à 4.000 francs. L’origine de sa fortune est ancienne. Il a 26 ans
et trois enfants (Il s’agit donc à cette date de Guettard fils).
Il est très actif et laborieux. Il peut se déplacer facilement
à Dourdan. A la question “Ses lumieres s’étendent-elles
au delà de sa profession? A-t-il reçu une éducation
qui lui permette de bien énoncer et de bien rédiger ses
idées?” le maire répond
“Oui”, ce qu’il ne fait que pour
huit meuniers sur 22.
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État des moulins
de 1810 édition Gineste (ici)
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1820
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Le 21 février,
mort d’un frère de Guettard père: “Du mardi vingt deux février mil huit cent vingt onze
heures du matin. — Acte de décès de Christophe Guettard
ancien négociant, âgé de soixante onze ans, natif
d’Etampes, paroisse de Notre Dame, veuf de dame Marie Madeleine Rabier,
décédé d’hier à onze heures du matin en son
domicile en cette ville rue de la Tannerie N°14. — Les témoins
ont été M.M. Romain Etienne Guettard, propriétaire,
âgé de soixante neuf ans frère du décédé,
de Romain Pierre Guettard commissaire priseur, âgé de quarante
cinq ans neveu du décédé domiciliés de cette
ville, qui ont signé avec nous maire après lecture faire,
et le décès constaté. — [Signé:]
Guettard Hamouy. — Guettard Baron. — Tullières.”
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Registre d’État
Civil (saisie B. G. 2011)
Signature de
Guettard Hamouy en 1820
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1816
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??
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État des
moulins de 1816 édition Gineste (ici)
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1822
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??
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État des
moulins de 1822 édition Gineste (ici)
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1830
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Le moulin des
Fontaines aussi appelé du Peray produit 200 sacs de farine par
mois pour Paris.
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État
des moulins de 1830 édition Gineste (ici)
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Vers 1830
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Un plan conservé
aux Archives municipales appelle ce moulin le moulin Guettard Carré.
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Archives municipales
3O C9; Bodin-Magot 32 figure 14 (fac-similé);
SV&SH 71 figure 14 (photographie
couleur).
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1852
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Le meunier est
Alexis Joseph Laperche.
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État des
moulins de 1852 édition Gineste (ici)
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1852
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Plan du moulin. Laperche
est le propriétaire du moulin.
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Plan photographié
par Frédéric Gatineau aux AD91 (cote à retrouver)
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Un peu plus tard
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Le meunier est
un certain Thirouin.
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Mise à jour
au crayon de l’état des moulins de 1852 édition Gineste
(ici)
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1860
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Le 2 juillet, mariage du
garde-moulin Louis Rousseau: “Du lundi deux juillet mil huit cent soixante,
heure de midi. — Sont comparus devant nous Albin
Nicolas Pommeret des Varennes, maire de la ville d’Etampes, officier public
de l’état civil de la dite ville — le
sieur Louis Alcide Rousseau, garde moulin, âgé de trente
ans, domicilié de cette ville au moulin des Fontaines, né
à Etampes le vingt cinq octobre mil huit cent vingt neuf, fils majeur
et en legitime matiage de Louis François Rousseau, aussi garde moulin
âgé de cinquante deux ans, domicilié à Artannes
(Indre & Loir) et de feu Marie Rose Josephien Jullien, décédée
en la commune d’Itteville le vingt septembre mil huit cent trente trois. — Et la demoiselle Estelle Aurélie Ciret, lingère,
âgée de vingt deux ans, domiciliée de cette ville rue
de la Juiverie, née à Etampes le trois septembre mil huit
cent trente sept, fille majeure et en legitime mariage de Jean Pierre Ciret,
ouvrier en laine âgé de quarante huit ans, et de Victorine
Houdy, son épouse, âgée de quarante quatre ans, domiciliés
de cette ville rue du Sablon, — lesquels nous ont représenté leurs actes de naissance,
l’acte de décès de la mère du futur, et les actes
de publication du présent amraige faits en cette ville les dimanches
dix et dix sept juin dernier sans opposition. — Et après avoir visé les pièces pour être
annexées nous en avons donné lecture aux parties comparantes
assistées de quatre témoins ci-après nommés
et qualifiés ainsi que du chapitre dix du titre du mariage sur les
droits et devoirs respectifs des époux. — Ensuite nous avons reçu la déclaration du sieur
Louis Alcide Rousseau qu’il prend pour sa légitime épouse
demoiselle Estelle Aurélie Céret, et celle de la demoiselle
Estelle Aurélie Ciret qu’elle prend pour son légitime époux
le sieur Louis Alcide Rousseau. — En conséquence
nous avons déclaré au nom de la loi que le sieur Louis Alcide
Rousseau et la demoiselle Estelle Aurélie Ciret sont unis par le
mariage. — Tout ce que dessus fait à
Etampes en l’hôtel de la mairie les portes ouvertes les dits jours,
mois et an, en présence et du consentement du père de l’époux,
des pere et mère de l’épouse, lesquels déclarent ainsi
que les dits époux qu’il n’a pas été fait de contrat
de mariage, et aussi en présence des sieurs Louis François
Grugeon, cultivateur âgé de quarante six ans, petit cousin de
l’époux, Etienne Louis Rousseau, portefaix, âgé de cinquante
un ans, oncle de l’époux, Pierre Hebert, cultivateur âgé
de cinquante un ans, oncle de l’épouse, domiciliés de cette
ville, et Maximilien Joseph Carles, journalier âgé de cinquante
trois ans, aussi oncle de l’épouse, domicilié à Bouville,
qui ont signé avec les époux, le père de l’époux,
la mère de l’épouse et nous maire sus nommé, le père
de l’épouse a déclaré ne le savoir après lecture
faite. — [Signé:] E. A. Ciret — L. A. Rousseau — Rousseau — Houdy — Grugeon — E. L. Rousseau — Hebert — Carles — Pommeret des Varennes.”
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Registre d’Etat Civil
d’Étampes (saisie de B.G., 2011)
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1860-1883
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Pièces
relatives au moulin des Fontaines sur la Juine.
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Archives municipales d’Étampes 3O D36 (d’après l’inventaire de Clément Wingler)
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1863
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Pièces
relatives au moulin de la Fontaine sur la Juine.
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Archives municipales d’Étampes 3O D24 (d’après l’inventaire de Clément Wingler)
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1881
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Le moulin des Fontaines située rue ou plutôt
chemin du Moulin-des-Fontaines, est alors un moulin à eau simple
tenu par le meunier Soret, dont les trois paires de meules produisent
six sac de farine par jour. Il est au bout du chemin du moulin des Fontaines,
autrefois rue qui conduisait à la belle avenue de Coquerive;
mais ce n’est plus alors qu’une impasse desservant exclusivement ce moulin.
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Marquis 96 et 189.
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1883
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Le moulin
est supprimé. (Mais ce qui suit semble infirmer cette donnée).
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FG-ELP 57 (sans référence)
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1896
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Le recensement de 1896 trouve
deux familles au moulin des Fontaines, d’une part part celle d’un garde-moulin,
d’autre part celle d’un jardinier: “Achille Cocheteau,
garde moulin, chef [de famille], 40 ans — Aurélie Legendre, son épouse, 34 ans — René Cocheteau, leur enfant, 6
ans — Armand Cocheteau, leur
enfant, 4 ans” — et d’autre part: “Henri Gilot, jardinier,
chef [de famille], 25 ans — Blanche Morin, son épouse, 25 ans — Thérèse Gilot, leur enfant,
1 an”.
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Recensement de 1896, réédition
numérique en mode image mise en ligne par les Archives départementales
de l’Essonne (saisie Bernard Gineste 2011).
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Vers 1909
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Premier incendie.
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Cf. article du
Réveil d’Étampes ci-dessous.
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1911
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Deuxième
incendie: “Etampes. — L’usine de produits chimiques du moulin
des Fontaines, installée à l’extrémité
de l’avenue de Coquerive, où un violent incendie s’était
déclaré il y a quelque deux ans, a été presque
entièrement détruite hier par un sinistre semblable.
— Le feu de déclarait
dans les combles vers midi et demie, au moment où les ouvriers
étaient à déjeuner, et en un instant toutes les
toitures étaient en flammes. On n’eut que le temps de sauver la
comptabilité qui se trouvait dans un petit bureau installé
sur le jardin de l’usine et l’on nous rapporte que le feu se propagea si
rapidement qu’un malheureux chat ne put s’échapper que les poils
entièrement brûlés. — Vers une heure les secours affluèrent;
les pompiers, commandés par M. Marin, qui remplit toujours les
fonctions de capitaine, se mirent résolument à faire la
part du feu. Il n’y avait d’ailleurs pas grand chose à sauver; le
feu paraissait pris partout à la fois. —
M. le Maire d’Étampes, M. le Sous-Préfet,
MM. Les Magistrats du Parquet et la gendarmerie s’étaient rendus
également sur les lieux au premier signal et concouraient au
service d’ordre. — Un instant,
on crut que le feu déjà maîtrisé allait
reprendre une vigueur nouvelle; le vent venait de se lever en effet
et soufflait avec violence. Heureusement, les efforts des pompiers,
habilement dirigés, eurent rapidement raison du fléau. — La gendarmerie a procédé
immédiatement à une enquête pour établir
les causes de l’incendie; personne n’a pu dire exactement comment le
feu a pris, puisqu’au moment où l’alarme a été
donnée, toute la toiture était déjà en flamme;
on croit cependant que le sinistre doit être attribué au
trop grand tirage d’un poêle qui se trouvait à proximité
de matières inflammables. —
Des deux bâtiments principaux, il ne
reste que les murs; le mobilier du concierge a été entièrement
la proie des flammes et les dégâts, couverts par une assurance,
s’élèvent à plus de 40.000 francs.”
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Réveil
d’Étampes ?? (14 janvier 1911), p. ?, texte photographié
in SV&SH 73, et saisi par B.G. en 2011.
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avant 1913
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Établissements de Glos.
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Cf. infra.
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1913
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Dans un tableau que fait le directeur
de l’Abeille d’Étampes de la reconversion récente de
sept moulins étampois: “Le
moulin des Fontaines, anciens Établissements de Glos, est occupé depuis quelque temps
pour la préparation du sel de table Pyrrhos et aussi d’engrais chimiques.
Un matériel pour le travail industriel de l’étain y sera, dit-on,
prochainement installé, ce qui donnerait à supposer qu’un personnel
assez nombreux sera nécessaire.”
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L’Abeille d’Étampes
102/20 (17 mai 1913), p. 2 (saisie de Bernard Métivier).
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1914
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La Société
des Produits Chimiques de Coquerive feme ses portes en 1914 faute de
personnel.
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SV&SH 73 (sans
référence)
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1920
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Vente du moulin
de 30 décembre 1920: “Etude de Me Lescuyer, notaire à
Etampes. — Adjudication en l’étude et par le ministère
de Me Lescuyer, notaire, le jeudi 30 décembre 1920 à quatorze
heures, du moulin des Fontaines, situé à Etampes, à
l’usage d’usine avec le matériel s’y trouvant, contenance 42 ares
40 centiares. — Libre de suite. — S’adresser à Me Michaut, 82 rue
Saint-Jacques, à Etampes, liquidateur de la Société
des Produits Magnésiens, et à Me Lescuyer, notaire.”
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Abeille d’Étampes
(?) (? décembre 1920), p. ?. texte photographié in SV&SH
73, et saisi par B.G., 2011.
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1921
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Une distillerie
fonctionne dans les bâtiments.
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SV&SH 73 (sans
référence)
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1921
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Le recensement de 1921
trouve deux hommes résidant au Passage du Moulin-des-Fontaines, non
parents entre eux mais tous deux employés par Carré: Amédée
Vieville, contremaître, né en 1875, et Jean Louis Pellier,
vinaigrier, né en 1870. |
Archives municipales d’Étampes,
Dénombrement de la population de 1921, Passage du Moulin-des-Fontaines.
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1922
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Le moulin est transformé en vinaigrerie.
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FG-ELP 57 et 132, alléguant un plan de 1922 (sans
plus de précision)
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v. 1940-v. 1960
|
Le moulin est
transformé en occupé par les établissements Harissard,
fabrique d’uniformes militaires et civils, puis par une blanchisserie.
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FG-ELP 57 (sans
référence)
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Ensuite
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Une grande partie
des bâtiments sont détruits.
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FG-ELP 57 (sans
référence)
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2009
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Le bâtiment
subsistant abrite une clinique vétérinaire.
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SV&SH 73
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Chacun
est appelé à contribuer à cette enquête, les petits ruisseaux faisant
les grandes rivières.
B.G., 7 janvier 2011.
Toute critique, correction ou contribution
sera la bienvenue. Any criticism or contribution
welcome.
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BIBLIOGRAPHIE PROVISOIRE
Édition
COLLECTIF, «Le
moulin des Fontaines (compilation)», in Corpus
Étampois, http://www.corpusetampois.com/cee-moulindesfontaines.html,
depuis 2010.
Autres sources
Léon
MARQUIS, Les rues d’Étampes
et ses monuments, Étampes,
Brière, p. 96 et 189.
Frédéric
GATINEAU, Étampes en
lieux et places, Étampes,
A travers champs, 2003, pp. 57 et 122.
COLLECTIF (Saint-Vrain et son histoire, ASME91, etc.),
La Juine et ses moulins. La
rivière et l’homme, sans lieu
d’édition, La
Juine et ses moulins, 2009, p. 73.
Bernard
GINESTE [éd.], «Quelques États
des moulins d’Étampes (1801-1898)», in Corpus
Étampois, http://www.corpusetampois.com/cee-moulinsdetampes-etats.html,
2011.
Références d’archives
Archives départementales de l’Essonne, Manuscrit des moulins (?) (référence
donnée par MARQUIS 1881, p. 189.
Archives départementales de l’Essonne 7S 29: ... moulin des Fontaines, 1800-1883... (inventaire des AD91; cote aussi donnée
par GATINEAU 2003, p. 57, pour un dossier de 1807).
Archives municipales d’Étampes 3O D24: Pièces
relatives au moulin de la Fontaine sur la Juine. 1863 (inventaire de Clément Wingler).
Archives municipales d’Étampes 3O D36: Pièces relatives au moulin
des Fontaines sur la Juine. 1860-1883 (inventaire de Clément Wingler).
Archives municipales d’Étampes 3O D37: Construction du moulin Guettard-Baron
sur la Juine. 1807-1808 (inventaire de Clément Wingler).
Site de la FFAM
FFAM
(Fédération Française des Amis
des Moulins), Le monde des moulins
[site officiel], http://www.moulinsdefrance.org/, en
ligne en 2011.
Autres moulins d’Étampes
COLLECTIF, «Les
moulins d’Étampes (compilation)», in Corpus
Étampois, http://www.corpusetampois.com/cee-moulinsdetampes.html,
depuis 2010.
Toute critique, correction ou contribution
sera la bienvenue. Any criticism or contribution
welcome.
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