PREMIÈRE PARTIE, CHAPITRE XXX.
Des choses memorables arrivé à  Estampes sous le regne de

Louis VIII. m. 1226. Louis IX. m. 1270. Philippe le Hardy.

Blanche de Chastille Reine de France m. 30. Nov. 1252. Marguerite de Provence Reine de France m. 20. Dec. 1285. [Lisez 1295]

Dames Doüairieres d’Estampes.

	Depuis 1226. jusqu’à 1285. [Lisez 1295.]
LE Roy Louis VIII. aiant laissé à sa mort, qui arriva au Château de Montpensier en Auvergne (d’où on luy a donné le surnom de Louis de Montpensier) la Regence du Roiaume, & de la tutelle du Roy son fils, & de ses autres enfans à la Reine Blanche son Epouse dont les vertus heroïques avoient bien merité que le Roy luy fist cet honneur: comme il n’y a rien de tant envié que le souverain Gouvernement, elle ne tarda pas long-temps à connoître que les plus grands Seigneurs du Roiaume n’agreoient pas le choix de sa Majesté. Car Philippe Comte de Clermont en Beauvoisis, frere du deffunt Roy, Thibauld Comte de Champagne, qui êtoit parent des Rois de France, & d’Espagne, Pierre Duc de Bretagne, Robert Comte de Dreux son frere, & plusieurs autres Seigneurs se liguerent ensemble, sous pretexte [p.130] qu’il y alloit du des-honneur de la France d’étre soûmise au Gouvernement d’une femme étrangere; puis qu’elle ne peut pas même étre assujettie à la domination des Filles de la maison Royale. Blanche qui avoit du vivant du Roy son Mary, pour vivre en paix, negligé ses propres interests jusques à laisser usurper par Berangelle sa Sœur puisnée, femme d’Alphonse X. [sic] Roy de Leon, le Roiaume de Castille, qui luy étoit échû par la mort de Henry leur frere, comme l’a remarqué Mariana historien Espagnol, n’eut pas plû-tost découvert cette ligue, qu’elle desunit, & attira à son party, par ses prieres, le Comte de Champagne; dressa une puissante Armée, & se mit en campagne sous l’Etendart des Lys de France, sçachant bien que le commencement de la victoire consiste à ne rien craindre, & ensuite à se rendre redoutable.      Les liguez bien étonnez du grand courage, & de la sage conduite de Blanche, se trouverent surpris sans sçavoir à quoy se resoudre pour executer leurs desseins. Philippe dissimulant son de plaisir se rangea auprés du Roy son Néveu: Les autres s’arréterent sans paroître de la partie, & d’autres se reconcilierent avec sa Majesté. Le Duc de Bretagne & le Comte de la Marche demeurant endurcis en leur rebellion, le Roy les envoya assigner comparoître devant luy en son Parlement à Chinon. Ils firent defaut, sur lequel ils furent reajournés à comparoîrre premierement Tours, & depuis sans esperance d’autre delay, ny de remise, à Vendôme, où ils promettoient de se rendre, & de donner satisfaction au Roy, & à la Regente. Tous ces delays n’étans pris par les accusez que pour avoir du temps, & quelque moien de dresser des embûches au Roy, ils s’y trouverent seulement avec leurs maisons, feignans de ne desirer rien tant que d’être receûs aux bonnes graces de leurs Majestez. La Regente, & son Conseil, persuadez que les rebelles s’humilioient avec sincerité, furent d’avis que le Roy s’acheminast aussi à Vendôme avec peu de forces: mais les perfides qui couvoient d’autres desseins dans leurs ames, que ceux qu’ils faisoient paroître pour le surprendre, firent avancer secrettement des troupes de leur faction sous divers prextes, jusques aux environs d’Estampes, & de Corbeil;* afin d’enfermer le Roy entre-deux, & qu’étant divisées on en eut [sic] moins de soupçon. Le Roy étant arrivé à Chastres sous Montlhery, fut averty des embûches de ses ennemis par le Compte [sic] de Champagne, comme dit l’Histoire; & suivant la tradition, par des Gentils-hommes des environs d’Estampes, qui donnerent les premiers avis à la Cour de ce qui se passoit  dans [p.131] leur pays. Sa Majesté se retira dans le Château de Montlhery pour se mettre en assurance, & donna promptement avis à sa Mere, à Paris, du danger où il se trouvoit. Blanche publie aussi-tost la trahison de ces perfides, & le peril où la bonté, & la franchise du Roy l’avoit exposé: & anima tellement les Parisiens, qu’ils prirent d’abord les armes, accoururent vers le Roy en tres-grand nombre, & l’enfermant au milieu de leurs Bataillons ils le ramenerent en seureté à Paris.      L’Histoire nous apprend que par le traité de Paix arresté l’an 1200. entre le Roy Philippe Auguste de France, & Jean premier du Nom, Roy d’Angleterre, surnommé sans terres, à cause que Philippe l’avoit dépoüillé de celle qu’il avoit en France, le mariage de Louis fils aisné de cettuy-cy avec Blanche fille d’Alphonse IX. Roy de Castille, & de Leonor d’Angleterre, sœur de Jean fut aussi conclu, & de certaines terres, & Seigneuries contentieuses entre les deux Rois, & qui étoicnt en partie le sujet de leur guerre, furent constituées en doüaire à Blanche, & en partie cedées par Jean pour sa Dot. Cette bonne Reine pour faciliter l’établissement de l’appanage que le Roy vouloit faire en mariant son Frere Robert, l’an 1288. [Lisez 1237; 1288 est la date du décès de Mahaud] avec Mahaud, fille aînée d’Henry Premier, Duc de Brabant, consentit qu’une partie des Seigneuries de son doüaire & de sa Dot luy fussent données, pourvû qu’on luy [sic] rétablist sur d’autres terres: Ce que sa Majesté executa, en luy donnant pour cela les Domaines, terres & Seigneuries de Meulan, de Pontoise, d’Estampes, de Dourdan, de Corbeil & de Melun; ausquelles pour la gratifier davantage, elle ajoûta les terres & Seigneuries de Crespy en Valois, de la Ferté Milon, de Villers, de Vinots & de Pierre-Font, à la charge du retour aprés sa mort à la Couronne de France, sans aucune charge, excepté qu’elle pourroit donner & assigner sur ces Domaines, en aumône, ou autrement jusques à la somme de huit cens livres parisis du revenu annuel, y comprise la somme de cent livres parisis de rente, qu’ils avoient déja conjointement assigné sur le domaine de Meulan, aux Religieuses de l’Ordre de Cisteaux prés de Pontoise, dites de Maubuisson. Voicy les lettres Patentes que le Roy en fit expedier l’an 1240.	Louis VIII le Lion * Chron. de Joinville, c. 5. & 6. (Voir Annexe 1) Sceau de Jean-sans-Terre Louis VIII et Blanche de Castille en 1223 (Jean Fouquet, Grandes Chroniques de France, 1455)
In nomine sanctæ & individuæ Trinitatis, Amen. Ludovicus Dei gratia Francorum Rex, Notum facimus, quod cum charißimæ Dominæ, & Matri nostræ Blanchæ, Reginæ Francorum illustri in excambium dotalitii sui, quod nos charißimo, & fideli nostro Roberto, Comiti Atrebatensi [p.132] contuleramus, Mellentum, Pontisaram, Stampas, Dordanum, cum Foresta, Corbolium, Meledunum cum Castellerio aßignaverimus, nomine dotalitii poßidenda cum omnibus pertinentiis prædictorum, tàm in feodis, quàm in domaniis, volentes eidem, terras posseßiones, & redditus ampliare, ex voluntate nostra, & de nostro consilio, eidem dedimus, Crispiniacum in Valesio, cum foresta, & Feritate Milonis Villaribus, & Vinariis, & Petræfontem cum omnibus pertinentiis, tàm in feodis quàm in domaniis, ad tenendum, & possidendum quoad ipsa vixerit, cum omnibus juribus, ita plenè sicut tenebamus prædicta. Dedimus etiam ei dominæ quatuor millia quingentas libras parisienses annui redditus in tribus compotis nostris, tertiam partem in quolibet, annis singulis capiendas; & post decessum ejus, omnia ad nos, & hæredes nostros liberè revertentur, hoc excepto quòd ipsa dare poterit usque ad octingintas libras parisienses annui redditus, vel in eleemosinam vel ubi voluerit, computatis tamen centum libris annui redditus, quas 100. libr. paris. nos & ipsa contulimus Abbatiæ Monalium Cisterciensis Ordinis, juxta Pontisaram sitæ, capiendas apud Mellentum. Ipsa autem Domina, & mater nostra nobis penitùs concessit exoldunum [sic], feodum Craceum, & feoda Bituresii, quæ tenuit Andræas de Calviniaco, quæ habuerat in matrimonio, ex donatione Ioannis quondam Regis Anglia. Quod ut perpetuæ stabilitatis robur obtineat, præsentem paginam sigilli nostri auctoritate, & regii nominis caractere inferiùs annotato fecimus communiri. Actum Parisius Dominicæ Incarnationis, anno MCCXL. regni verò nostri XV. adstantibus in Palatio nostro quorum nomina supposita sunt, & signa. Dapifero nullo, Stephani buticularii, Ioannis Camerari, Amaurici constabularii. Data vacante Cancellaria.	Traduction en Annexe 2 Sceau de saint Louis
Le Roy Louis & la Reine Blanche sa mere eurent toûjours en singuliere veneration l’Ordre de Cisteaux, auquel ils donnerent tous deux des preuves de leur affection par plusieurs fondations & dotations d’Abbayes, & par des bien-faits envers d’autres maisons même Ordre, qui étoient déja fondées. Car le Roy dés l’an 1229. fit bâtir, & dota l’Abbaye de Royaumont sur Oyse, où il mit des Religieux de cet Ordre. Et par titre de l’an 1239. la Reine Blanche donna, du consentement du Roy son fils, aux Religieuses de Maubuisson toutes les dixmes de bled & de vin qui luy appartenoient à Estampes, & à Dourdan & dans les Châtellenies de ces villes. Laquelle donation, en ce qui concerne les dixmes d’Estampes, fut confirmée par le Roy de vive voix, & par Guillaume Archevêque de Sens, en qualité de Diocesain, par titre de [p.133] l’an 1259. Ces deux titres de donation, & de confirmation, sont de la teneur suivante.      Blancha Dei gratia Francorum Regina, universis, tàm præsentibus, quàm futuris notum facimus, quòd cùm ad ampliandum in Ecclesia Dei servitium; & ob remedium animarum, ministrante nobis gratiarum omnium largitore, Monasterium, juxta Pontissaram constituimus, Moniales Cisterciensis ordinis ibidem collocare intendentes, Nos personis, quæ ibidem Domino servituræ sunt, volentes in necessariis providere, dicto loco in dotalitio nostro aßignavimus apud Mellentum in præpositura, centum lib. paris. annui reditus, his terminis annuatim percipiendas, videlicet infra octavas Ascensionis Domini, quinquaginta libras, & infra octavas omnium Sanctorum L. lib. Prætereà totam decimam bladi, & vini, quam apud Stampas, & Dordanum, & in Castellaniis habebamus: & octo modios bladi, quos Droco de Bellomonte, miles solebat percipere apud Pontissaram, qui de morte ejus venerant ad manum nostram. Hæc omninò concessimus, & quittavimus monasterio memorato: & donationem de voluntate, & assensu charissimi filii nostri Ludovici, illustris Regis Francorum, ad quem jure hæreditario pertinebant, fecimus: & ipse tanquàm hæres hæc omnia etiam dedit, & donationes nostras voluit, & approbavit, & sigilli munimine roboravit. Quod ut perpetuæ stabilitatis robur obtineat, præsentem paginam sigilli nostri munimine fecimus communiri. Actum anno Domini MCCXXXIX.      Guillelmus divina permissione Senonensis Archiepiscopus omnibus præsentes litteras inspecturis, salutem in Domino. Notum facimus quòd cum fœl. record. Blancha, Regina Francorum, totam decimam bladi, & vini, quam habebat ratione dotalitii sui apud Stampas, & in castellania, de voluntate, & assensu excellentißimi Ludovici, Dei gratia Francorum Regis, ejusdem Reginæ filii, ad quem eadem decima dicebatur, jure hereditario pertinere, monasterio Beatæ Mariæ regalis, juxta Pontissaram, Cisterciensis Ordinis, ad sustentationem Monialium, ibidem Deo servientium dedit, & assignavit, intuitu pietatis, prout in ejusdem Reginæ litteris vidimus pleniùs contineri. Quam donationem, & assignationem dictus Dominus Rex approbavit, voluit, & fecit, prout nobis viva voce exposuit. Nos ejusdem decimæ donationem, assignationem ratam habentes, & gratiam ipsam approbamus & volumus, & autoritate Diœcesana ac sigilli nostri caractere confirmamus. Datum anno Domini MCCLIX. Die Veneris post festum sancti Andreæ Apostoli.      Les Religieuses de Maubuisson, ont depuis échangé ces dixmes, [p.134] & reglé plusieurs differends qu’elles avaient à leur sujet, avec Messieurs du Chapitre de Nôtre Dame d’Estampes, par transaction passée à Estampes, le Jeudy 8. jour de Juillet 1520. ensuite dequoy les territoires de l’un, & de l’autre dixmage ont été bornez.	Traduction en Annexe 3 Blanche de Castille (XIXe siècle) Traduction en Annexe 4 Sceau de Guillaume de Sens
La Reine Blanche continuant à faire voir son affection envers l’Ordre de Cisteaux, & sa charité envers les personnes de son sexe, fit bâtir l’Abbaye de Nôtre Dame la Royale du Lys, prés de la ville de Melun, sur les ruines d’un autre vieil Monastere, & y mit des Religieuses de cet Ordre, avec des filles orphelines de bonne mœurs qui ne trouvoient pas à se marier; parce que la plus grande partie de la Noblesse Françoise allait, par devotion, à la guerre en la Terre Sainte, d’où peu retournoient. Elle la dota de grands revenus, & luy assigna particulierement cinquante livres parisis de rente annuelle, & perpetuelle sur sa Prevôté d’Estampes par titre du mois d’Octobre 1250. suivant le pouvoir special que le Roy son fils luy avoit donné à son depart de donner aux Eglises jusques à la somme de trois cens livres parisis de rente sur les domaines, & les terres, dont elle jouïssoit. Elle fit confirmer cette donation par le Roy son Fils, par Lettres patentes données en son Camp devant la ville de Cesarée en Palestine, au mois de juin 1251.      La même Reine Blanche donna aussi en aumône aux Religieuses de l’Abbaye de Villiers prés la Ferté Aalés du même Ordre de Cisteaux, pour le remede de l’ame du Roy Louis VIII. de glorieuse memoire, son Seigneur & mary, de la sienne, & de celle du Roy son Fils, & de leurs predecesseurs, la somme de quarante livres parisis de rente annuelle, & perpetuelle, à prendre tous les ans, sur la Prevôté d’Estampes; avec cette clause expresse dans les Lettres de la concession, & confirmation données à Paris au mois de Juin 1248. que le Prevôt differant à payer aux deux termes, des Octaves de la feste de tous les Saints, & de Nôtre Dame de la Chandeleur, serait obligé de payer du sien aux Religieuses cinq sols parisis, pour chaque jour de delay. Voicy les Lettres du Roy.	Blanche de Castille (XIXe siècle)
Ludovicus Dei gratia Francorum Rex, universis ad quos litteras præsentes pervenerint, sal. Notum facimus quòd nos litteras Charissimæ Dominæ, & matris nostræ Reginæ vidimus, in hæc verba. Blancha Dei gratia Regina Francorum, universis ad quos litteræ præsentes pervenerint sal. Notum facimus, quòd nos, ob remedium animæ nostræ, & animæ inclitæ recordationis Regis Ludovici, Domini, & Mariti nostri, & [p.135] animæ charißimi filii nostri Ludovici, Regis Francorum illustris, necnon, & animarum prædecessorum nostrorum; dedimus, & conceßimus, de voluntate, & assensu charissimi filii nostri prædicti, Abbatiæ, & monialibus de Villaribus Cisterciensis Ordinis, in puram, & perpetuam eleemosinam XL. libr. paris. annui reditus in Præpositura nostra Stampensi, ad duos terminos percipiendas; videlicet in octavis omnium Sanctorum XX. libras, & in octavis Candelarum XX. lib. unde volumus, & præcipimus, ut quicumque fuerit Præpositus noster Stampensis pro tempore, dictam summam pecuniæ dictis monialibus, ad dictos terminos sine difficultate paget. Si verò de solutione dictarum XL. lib. in aliquo dictorum terminorum defecerit, qualibet die qua fuerit in defectu, quinque solidos nomine pœnæ reddere tenebitur Monialibus supradictis. Quod ut perpetuum stabilitatis robur obtineat, præsentes litteras sigillo nostro fecimus communiri. Actum Parisius, an. Domini M. CCXLVIII. mense Iunio. Nos autem dictam eleemosinam, in dotalitio prædictæ matris sitam, cum de mariti hæreditate moveat, concedimus, laudamus, acetiam dictis Monialibus donamus, ab eis in perpetuum possidendam, & habendam, præcipientes firmiter, ut quæcunque in prædictis litteris Dominæ, & matris nostræ continentur, firmiter, atque inviolabiliter inperpetuum observentur. Actum Parisius anno Domini MCCXLVIII. mense Iunio.	Traduction en Annexe 5 Sceau de saint Louis
Je remarqueray icy que la cause pourquoy ces rentes sont assignées sur la Prevôté d’Estampes, est parce qu’on l’affermoit au plus offrant, avec tous les autres biens du domaine; en sorte que ceux qui tenoient à ferme les Prevôtez, rendoient la Justice aux sujets de Sa Majesté. Et l’on a remarqué au procez verbal de la Canonisation de nôtre Roy Louis IX. que l’un des points qui arrêta quelque temps le saint Siege, fut quand on vit qu’il avoit souffert qu’on donnât au plus offrant les Offices de Judicature. Neanmoins on l’excusa sur l’ancien usage du Roiaume, qu’il avait tâché d’abolir, ayant à cet effet étably Estienne Boisleau, homme tres capable, Prevôt de Paris, avec gages, pour y exercer la Justice.      Le domaine d’Estampes ayant été reüny à celuy de la Couronne par la mort de la Reine Blanche, decedée le trentiéme de Novembre de l’an 1252. quelques années aprés, le Roy son fils le mit derechef hors de sa main, assignant dessus, & sur les autres villes, & Seigneuries que la Reine Blanche avoit tenuë en doüaire, & sur celle de la Ferté Aalés, celuy de Marguerite de Provence son épouse, qui avoit été assigné par son Contract de Mariage sur [p.136] la ville, & Comté du Mans, qu’il donna à Charles son frere, Duc d’Anjou, pour augmentation de l’appanage qu’il luy avoit donné. Encore que je n’aye pû recouvrer de copies des lettres de ce changement, & nouvelle assignation de doüaire sur Estampes, de la Reine Marguerite, pour l’inserer icy: Neanmoins, ce que j’ay dit, est hors de doute, l’ayant appris de 1’Histoire, & des Memoires de du Tillet, dans l’inventaire du Roy saint Loüis, où il remarque que ce changement du premier doüaire de cette Reine fut fait dans les années 1272. & 1281. & il est tres-clairement justifié par les titres que je rapporteray, que cette Reine a jouy d’Estampes en doüaire.
C’est en cette qualité que cette Princesse voulant favoriser les bouchers, qui vendoient sur leurs bancs, ou étaux de la nouvelle boucherie, située dans le petit marché, amplifia leur bail, & au lieu qu’il leur étoient [sic] d’ancienneté donnez [sic] annuellement, ou pour peu d’années à ferme: de même que ceux des autres villes du Roiaume; elle leur en fit un pour tout le temps qu’elle jouïroit du domaine d’Estampes, moyennant la somme de LXXII. livres parisis châque année, comme il les avoient payé au temps du Roy Louis son Mary, pour les tenir aux mêmes coûtumes, franchises, & libertez qu’ils en avoient jouy par le passé. Elle leur en fit expedier les lettres suivantes données à Poissi l’an 1274.      Nos Margarita Francorum Regina, omnibus volumus esse notum, quòd nos carnificibus Stamparum, qui consueverunt boucheriam Stempensem, quæ dicitur ad novos Stallos, tenere, pro sexaginta, & duodecim libris paris. tempore inclitæ record. charissimi Domini nostri Ludovici, Regis Francorum, dictam boucheriam concedimus pro dictis LXXII. lib. paris. ad eosdem usus, consuetudines, & libertates, quibus antequam ab iisdem amoveretur dicta boucheria, dicti carnifices utebantur, toto tempore, quo tenere in manu nostra terram nostri dotalitii continget, volentes, & concedentes, quod dicti carnifices Guillelmum de feritate, Petrum Bretonem, Guillelmum Mariæ, Petrum dictum Rouault, Ioannem dictum Mallard, Ioannem Catault, & Joannem filiastrum Colardi Dionisii, & eorum hæredes, ad eorum usus, consuetudines, & libertates in dicta boucheria sibi valeant sociare. Actum apud Pissiacum, Die lunæ post festum Purificationis Beatæ Mariæ, anno Domini millessimo [sic] ducentesimo septuagesimo quarto.	Sceau de Marguerite Traduction en Annexe 6
Le bail de la boucherie qui ne devoit durer que pendant la vie de la Reine, a été depuis reputé perpetuel, ou converty en un bail perpetuel: au moins je trouve dans les évaluations du domaine [p.137] d’Estampes qui ont été faites en divers temps, que la rente de LXXII. livres parisis a toûjours été mise au chapitre des biens immuables du domaine.      Quant aux coûtumes, franchises, & libertez des bouchers, il les faut apprendre des Ordonnances de leur métier, publiées en jugement au Bailliage d’Estampes le 19. de May 1484. du consentement du Procureur de Monsieur le Comte d’Estampes, de la plus grande partie des Jurez Bouchers de la grande boucherie, & des Conseillers Bourgeois, & gens Notables de la ville.      I. Qu’aucun ne peut tuer, vendre, ou détailler aucune chair en quelque maniere que ce soit, s’il n’est issu de la posterité, & ligne de ceux dont les dites franchises sont emanées.      II. Qu’aucun descendu de ladite ligne, ou ayant sa femme d’icelle franchise ne peut tenir étail, ni vendre chair détaillée en ladite boucherie, qu’auparavant il n’ait été examiné, & tenté des Maîtres Jurez dudit métier, & par eux fait rapport qu’il est honnête homme, & expert dudit mêtier, & qu’il a fait chef-d’œuvres, & payé les droits accoûtumez d’entrée.      III. Que lesdits bouchers ne peuvent exposer en vente aucune chair qu’auparavant elle n’ait été visitée, vive, & morte, en ladite boucherie par les Iurez du mêtier en icelle, à peine de quinze sols parisis d’amende.      IV. Que lesdits bouchers ne pourront étaler ne vendre sur les étaux d’icelle aucune viande mal saine, denaturée, orde, & dangereuse pour le corps humain, comme Pourceaux sursemez, & Mezeaux, Dains, & Chevres: mais les étaleront, & vendront à part, & derriere lesdits étaux; afin qu’on la puisse connoître, & seront tenus de declarer aux achetteurs la qualité de telle chair, sur peine de quinze sols parisis d’amende.      V. Aucun ne pourra s’entremettre de langayer pourceaux, s’il n’est Maître Iuré de la grande boucherie, & n’a fait le serment au cas requis.      VI. Il est deffendu ausdits bouchers, & à chacun d’eux, d’achetter aucunes bestes des personnes malades de Lepre, Marêchaux, Barbiers, & Huilliers.      Outre la grande boucherie, il y en avoit anciennement d’autres, comme j’ay remarqué: Et il n’étoit pas necessaire que ces bouchers, ou leurs femmes fussent issu de familles déterminées, comme ceux de la grande boucherie: mais ils étoient obligez de n’exposer aucune viande, qu’elle n’eût été visitée, vive, & morte, par un [p.138] des Maîtres Jurez de la grande boucherie, & un autre des bouchers des autres boucheries: ils étoient aussi obligez d’observer le contenu au 4. & 6. articles cy-dessus.      Ces privileges des bouchers d’Estampes, ont été confirmez de temps en temps, specialement par Lettres patentes des Rois Henry IV. du mois d’Octobre 1594. Louis XIII. du mois de Fevrier 1620. & Louis XIV. à present regnant du mois d’Aoust 1648.	Étal de boucherie au XIIIe siècle (vitrail de Chartres) Paraphrase explicative de ce texte en Annexe 7 Boucher au XIIIe siècle (vitrail de Chartres)
La charité de saint Louis envers l’Abbaye de Villiers fut imitée par la Reine Marguerite sa veuve, & par son fils Philippe, surnommé le Hardy, en confirmant à cette Abbaye la donation que sa mere luy avoit faite d’une piece de bois de 38. arpens, & plus (c’est aujourd’huy une terre labourable, dite le Champ aux Nonains, située au dedans de la Seigneurie de Bouville, dont cette Reine jouïssoit aussi en doüaire) par ses Lettres patentes de la teneur suivante.
Philippus Dei gratia Francorum Rex: Notum facimus universis, tàm præsentibus, quàm futuris, quòd cum charißima Domina, & Genitrix nostra Margareta, Regina Francorum dedisset, intuitu pietatis, Abbatiæ, & Conventui de Villaribus, juxta Feritatem Aalés, Cistercensis [sic] Ordinis Boscum, sive superficiem cujusdam pesciæ bosci vulgariter nuncupati Plainront, siti propè Nonsilvam, continentis triginta arpenta, & dimidium, habendum, & poßidendum per dictam Abbatiam, protendentis à via per quam itur ad Orval, Orvau, ad Nonsilvam: ac quitasset eis quidquid habebat nomine dotalitii sui præter Iustitiam, & Garennam: supplicavit ipsa genitrix nostra quod fundum dictæ pesciæ bosci eisdem monialibus dare, & concedere perpetuò amore Dei, vellemus: & nos ipsius Genitricis nostræ piis supplicationibus benignè annuentes, ob remedium animæ nostræ, ac inclitæ record. charißimi Domini, & genitoris nostri Ludovici, Regis Francorum: & aliorum antecessorum nostrorum dedimus, & conceßimus in perpetuum, fundum dictæ pesciæ bosci Monialibus antedictis; salva, & retenta ipsi genitrici nostræ, & post ejus decessum, nobis, & successoribus nostris omnimodò justitia, & garena in nemore supradicto. Quod ut ratum, & stabile permaneat in futurum, præsentibus Litteris nostrum fecimus apponi sigillum, salvo jure in omnibus alieno. Actum apud Stampas, an. Domini MCCLXXVIII. mense Novembri.      Il faut icy observer que la Reine en faisant cette donation, & le Roy son fils en la confirmant, se reserverent toute Justice, & droit de Chasse, sur la chose donnée.  [p.139]	Ci contre la carte de Cassini, édition de 1756: Nonserve, Orveau et Villiers-en-Beauce Traduction en Annexe 8 Sceau de Philippe III le Hardi
Le méme Roy Philippe le Hardy accorda à la Reine Marguerite sa Mere, la faculté de disposer de deux cens livres parisis de rente par an & de les prendre dans son tresor au Temple, à Paris, ou ailleurs, où il feroit (nous disons aujourd’huy dans l’Epargne) pour fonder en tel lieu qu’il luy plairoit des Chapelenies [sic]. Mais parce qu’il eut été trop difficile à ceux qui estoient pourveûs de ces Chapellenies d’aller prendre leur assignation à Paris; ou pour quelqu’autre raison: Le Roy Philippe le Bel son petit-fils, luy accorda la faculté d’assigner lesdites deux cens livres sur les domaines de Vernon, de Poissi, de Pontoise, de Corbeil, & d’Estampes, ou sur son tresor à son choix. C’est en vertu de ces concessions que cette pieuse Reine fonda dans l’Abbaye de Villiers, une Chapellenie qu’elle dota de vingt livres parisis de rente, à prendre à deux termes égaux, de l’Ascension de Nôtre Seigneur, & de la feste de tous les Saints, sur la Prevôté d’Estampes: & donna à 1’Abbesse, & aux Religieuses le droit d’y instituer un Chapelain, pour y celebrer la Messe, suivant les diverses intentions, clairement expliquées par les Lettres patentes de Sa Majesté, inserées dans celles de la confirmation toutes deux données à Paris l’an de Nôtre Seigneur 1294. de la teneur suivante.      Philippus Dei gratia Francorum Rex: Notum facimus universis, tàm præsentibus, quàm futuris, nos vidisse, & diligenter inspexisse litteras charißimæ nostræ Marguaretæ, eadem gratia, Regina Francorum, quarum tenor talis est. Margareta Dei gratia Francorum Regina universis litteras presentes inspecturis salutem. Noveritis quòd cum Philippus quondam Rex Francorum, charißimus filius noster, dederit nobis, & concesserit in perpetuum ducentas libras parisienses, annui, & perpetui reditus, ad instituendas capellanias pro nostro arbitrio voluntatis, in locis in quibus vellemus capiendas, singulis annis, apud Templum, vel alibi ubi thesaurus suus, vel successorum suorum, pro tempore deponetur, &c. Philippus Dei gratia Francorum Rex, filius suus, nepos noster charissimus, nobis concesserit quod de prædicta summa in præposituris Vernon, Pißiaci, Pontissaræ, Corboliensi, & Stampensi, vel ubi thesaurus suus deponetur, poßimus aßignare personis in dictis capellaniis instituendis, quantum nobis placuerit, usque ad prædictam summam, prout in litteris ipsorum Regum hæc pleniùs continentur: Nos, ex ipsa conceßione, Capellaniam unam in Monasterio Monialium juxta Feritatem Alesis, instituimus: cujus Capellanus eidem capellaniæ deserviens, [p.140] instituendus in posterum per Abbatissam, & Conventum Monasterii prædicti, in eadem capellania, singulis annis de prædicta summa percipiet XX. lib. par. annui, & perpetui reditus in præpositura Stampensi, quas eidem in perpetuum aßignamus; videlicet medietatem percipiendam in festo omnium Sanctorum, & aliam medietatem in festo Ascensionis Domini. Solvendas, & deliberandas eidem Capellano, ut dictum est, per manum præpositi dicti loci, vel illius qui redditus levabit dictæ præposituræ. Volumus enim quòd & Capellanus, qui pro tempore fuerit institutus in capellania prædicta, per dictam Abbatissam, & Conventum, pro remedio recolendæ memoriæ Domini nostri charissimi Ludovici, & Philippi filii nostri charissimi, quondam Francorum Regum, & aliorum liberorum nostrorum defunctorum, die Lunæ, die Mercurii, & die Veneris de defunctis; de Beata, die Martis, & die Sabbathi: & de Spiritu Sancto, die Iovis, pro carissimo nepote nostro Philippo Francorum Rege prædicto, pro nobis, & cæteris nostris vivis dum vixerimus: Et post mortem nostram singulis diebus unam missam pro defunctis, pro remedio animæ nostræ, Domini nostri Regis, & aliorum prædecessorum, teneatur celebrare. Volentes quod idem nepos noster charissimus unà nobiscum, & aliis prædictis defunctis, post decessum suum, in missa participet memorata: exceptis diebus Dominicis, nec non diebus Cœnæ, Parasceves, vigilia Resurrectionis Domini, Ascensionis die, omnium sanctorum, Nativitatis Domini, Circumcissionis [sic], Epiphaniæ, quatuor solemnitatibus Beatæ Mariæ, Dedicationis prædicti Monasterii, Nativitatis Beati Ioannis Bapistæ, BB. Apostolorum Petri, & Pauli, quibus diebus aut festivitatibus poterit idem Capellanus officium quod diei, & festivitati competit, celebrare: Ad quæ prædicta complenda volumus ipsum astringi per juramentum suum in manibus Abbatissæ, conventus prædictarum, præstandum: volentes, & præcipientes quòd, quicumque pro tempore fuerit præpositus dicti loci, vel redditus levabit ibidem, dictas XX. lib. paris. nullo alio super hoc expectato mandato, solvat Capellano, qui pro tempore deserviet in Capellania prædicta, de redditibus ipsius præposituræ, terminis suprascriptis. Quod ut ratum, & stabile perseveret, præsentibus litteris nostrum fecimus apponi sigillum; rogantes excellentem Principem Philippum, Dei gratia Francorum Regem, nepotem nostrum charissimum, ut præsenti institutioni nostræ suum dignetur præbere assensum, & eam confirmare in forma, & modo superiùs nominatis. Actum apud sanctum Marcellum propè Parisios, ante festum Purificationis Virginis. an. Domini [p.141] MCCXCIV. Has autem institutionem, & ordinationem prædictæ Capellaniæ, per præfatam Dominam, & Aviam nostram factas, modo & forma superiùs nominatis, ratas & gratas habentes, eadem potestate & auctoritate Regis confirmamus, mandantes & præcipientes universa & singula supradicta inviolabiliter observari. In cujus rei testimonium præsentibus litteris nostris fecimus apponi sigillum. Actum Parisius die lunæ ante festum Purificationis Beatæ Mariæ Virginis anno Domini MCCXCIV.      Comme l’on a fait dans la suite des temps divers retranchemens des charges du domaine du Roi, en tous les lieux: il se trouve que dans l’evaluation de celuy d’Estampes qui fut faite l’an 1579. au chapitre des charges en deniers, il n’est attribué à l’Abbesse, & aux Religieuses de Villiers que XXV. liv. parisis tant à cause des donations de Blanche; & de Marguerite, Reines de France, que des cent sols parisis du dédommagement assigné à Hugues Nascar.	Sceau de Marguerite Traduction en Annexe 9 Sceau de Philippe III le Hardi
L’an 1266. au mois de May, Girard [sic] de la Forest Chevalier, Jacqueline sa femme, & Pierre, frere dudit Girard [sic], Ecclesiastique vendirent aux Religieuses enfermées de Long-champ, de l’Ordre de saint François, fondées par Madame Isabeau, ou Elizabeth de France, fille du Roy Louis VIII. & sœur de Louis IX. & à leur Monastere, une maison assise à Estampes, un pressoir qui y étoit, avec le droit de pressurage, & tous les cens qu’ils possedoient sur des maisons, terres, & vignes, audit Estampes, & dans les villages de Brieres-les-Seellées [sic], de Chesnay, de Bouvillier, de Morigny, & des environs, avec les dixmes, rentes, Courvées, Bourgeoisies, & autres droits qui leur appartenoient à cause desdits cens: mouvans aux vendeurs de la succession de leur Mere à laquelle le Roy les avoit données. Sa Majesté amortit les choses venduës au profit de ce Monastere par les Lettres patentes du mois de May de l’année suivante, dont voicy la teneur.      Ludovicus Dei gratia Francorum Rex, notum facimus universis, tàm præsentibus, quàm futuris, quòd nos litteras Guiardi de Foresta Armigeri, Iacquelinæ ejus uxoris, & Petri fratris dicti Guiardi, Clerici vidimus in hæc verba. Nos Guiardus de Foresta Armiger, Iacquelina ejus uxor, & Petrus frater, dicti Guiardi, Clericus, notum facimus universis præsens scriptum intuentibus, tàm præsentibus, quàm futuris, quòd nos unanimi voluntate, & assensu omnium nostrum vendidimus, & venditionis nomine quittavimus, & quittamus in perpetuum Religiosis Mulieribus Abbatissæ, & Conventui Monasterii humilitatis beatæ Mariæ Virginis, Sororum minorum inclusarum, juxta [p.142] Sanctum Clodoaldum, Parisiensis Diœcesis, & earum Monasterio omnem censum quem habebamus, possidebamus, & percipiebamus apud Stampas, Senonensis Diœcesis, tàm super domibus, quàm vineis, & terris: nec non & pressorium, cum medietate Manerii, in quo [sic] dictum pressorium est situm, & etiam pressuragium ad ipsum pressorium pertinens, quæ nobis Guiardo, & Petro obvenerant, ex hæreditate maternæ, & quæ tenebamus ab Illustrissimo Rege Franciæ, pro quingentis libris Paris. nobis quitatis etiam [lisez: et jam] nobis integraliter persolutis, in pecunia numerata, exceptioni non numeratæ, & non solutæ nobis dictæ pecuniæ omninò in hac parte renuntiantes cedimus etiam, ex nunc in posterum, & transferimus in dictas Religiosas, & earum Monasterium omne jus, Dominium, possessionem, proprietatem, & actionem nobis competentia, & competitura in præmissis, censu, pressorio, medietate Manerii, & pressuragio memorato, nihil nobis, aut nostris hæredibus, in eis penitùs retinendo: & promittimus bona fide, quòd contra quitationem, & venditionem hujusmodi, per nos, aut per alium, seu alios, jure hæreditario, ratione dotis, doarii, donationis propter nuptias, vel quoquo alio jure, communi, aut speciali, non veniemus in futurum: imò prædicta vendita eisdem Religiosis garantisabimus, liberabimus, & deffendemus in judicio, & extrà, nostris sumptibus, & expensis, ad usus, & consuetudines Franciæ, contra omnes, obligantes, pro præmissis tenendis, nos, & hæredes nostros, bona nostra, & hæredum nostrorum, omnia mobilia, & immobilia, præsentia & futura, ubicumque consistant. In cujus rei testimonium, & in perpetuam firmitatem præsens scriptum, sigillis nostris duximus muniendum. Datum anno Domini MCCLXVI. mense Martio. Nos autem ad requisitionem prædictorum Guiardi, & Petri fratris sui, Clerici, prædictam venditionem, ab ipsis Guiardo, Iacquelina, & Petro prædictis Abbatissæ, & Conventui factam, sicut prædictum est, quantùm in nobis est volumus, & ratam habemus: Concedentes quod prædictæ Abbatissa, & Sorores, præmissa sibi à dictis Guiardo, Iacquelina, & Petro vendita teneant, & possideant in perpetuum pacificè, & quietè, sine coactione aliqua vendendi, vel extra manum suam ponendi: Salvo in omnibus aliis jure nostro, & etiam in omnibus jure alieno. Prætereà nos eidem Abbatissæ & Sororibus quittamus, intuitu pietatis, nostrum quintum denarium de venditione sibi facta à dictis Guiardo, Iacquelina, & Petro, quod ut ratum & stabile permaneat in futurum ipsis litteris nostrum fecimus apponi sigillum. Actum Parisus [sic], anno Domini MCCLXVII. mense Maio.      Ce titre est scellé du grand Sceau de Cire verte, aux armes de [p.143] en France, en lacqs de soye rouge & verte. Et le titre particulier de la vente, qui est aussi dans les Archives de la même Abbaye, est seellé de trois Sceaux en Cire blanche, le premier est un Ecusson burellé de 12. pieces avec cette inscription au tour, Guiardus de Foresta Regis Armiger: On ne peut rien connoître au second, qui est celuy de sa femme, & au troisiéme, Pierre de la Forest y representé à genoux devant le portail d’une Eglise, avec l’inscription, Petrus de Foresta Lutetiæ Clericus.	Traduction en Annexe 10 Sceau de saint Louis Cire verte, lacs de soie verts et rouges

   
 

Berangelle sa Sœur puisnée [sic], femme d’Alphonse X. [sic] Roy de Leon. La numérotation des rois Alphonse pose quelques problèmes, concernant des royaumes dont les destins furent tantôt séparés, et tantôt liés, ceux d’Asturies, Léon et Castille. Cependant de nos jours on appelle plus généralement ce roi de Léon Alphonse IX, voire VIII. Ainsi le Dictionnaire d’histoire universelle de Mourre qui l’appelle: «Alphonse VIII (ou IX)». C’est en revanche une franche erreur que de dire que Berangelle (espagnol Berenguela, et usuellement en français Bérangère) était la sœur puînée de Blanche, car on date la naissance de première de 1180 à 1183, et celle de Blanche de 1188: Bérengère était donc bien l’aînée, contrairement à ce qu’avance ici notre savant barnabite.

Philippe Comte de Clermont en Beauvoisis. Louis VIII le Lion était le seul enfant qu’avait donné à Philippe-Auguste sa première épouse Isabelle de Hainaut. Il n’en avait pas eu de la seconde, Isembour de Danemark, mais seulement ceux d’Agnès de Méran, d’une union qui n’avait  pas été reconnue par l’Église; ils avaient finis par être légitimés à titre exceptionnel par le pape Innocent III: c’était, outre une fille Marie, ce Philippe dit Hurepel, que cette légitimation solennelle rendait apte à régner, au cas où Louis VIII serait mort sans héritier.

Jusqu’à 1285... Marguerite… m. 20 Dec. 1285. Lisez 1295. L’erreur deux fois répétée doit être de l’éditeur posthume, Fleureau donnant lui-même un acte de Marguerite en date de 1294.

Louis VIII... de Montpensier. L’usage a prévalu depuis de l’appeler Louis le Lion.

Mariana historien Espagnol. Jean Mariana (1536-1624), jésuite espagnol, est l’auteur d’une célèbre Histoire d’Espagne en latin, dont il publia d’abord vingt livres à Tolède en 1592, puis trente à Mayence en 1605. Une version espagnole de l’ensemble avait paru entretemps à Tolède dès 1601. Du vivant même de l’auteur on en fit plusieurs éditions, et ce succès de librairie continua longtemps, cette histoire ayant connu plusieurs continations et adaptations jusqu’au milieu du XIXe siècle. Fleureau use pour sa part soit de l’édition latine, ou moins probablement de sa version espagnole. Voyez notre bibliographie.

Chron. de Joinville, c. 5. & 6. Nous donnons en Annexe 1 le texte de ce passage de Joinville, ami et biographe de saint Louis, d’après l’édition bilingue de Natialsi de Wailly de 1874.

Averty… par des Gentils-hommes des environs d’Estampes. Fleureau semble ici ne s’appuyer que sur une tradition locale et orale, car Joinville, qui s’appuie sur le témoignage direct du roi lui-même, ne parle même pas d’Étampes.

Blanche fille… de Leonor d’Angleterre, sœur de Jean… Fleureau entre ce détail pour expliquer un point de la charte de 1240 qu’il cite plus bas et où Louis déclare que sa mère lui a donné une partie de la dote qui lui avait été donnée par Jean sans Terre.

L’an 1288. Il y a ici une confusion entre la date du mariage de Mahaud de Brabant avec Robert de France en 1237, et celle de son décès en 1288. Rappelons que Mahaud est la forme populaire et authentique de l’anthroponyme dont Mathilde n’est qu’une formation savante et tout à fait artificielle.

Lettres Patentes… l’an 1240. Nous donnons traduction de cette charte en Annexe 2.

exoldunum, feodum Craceum, & feoda Bituresii, quæ tenuit Andræas de Calviniaco. Le typographe ne semble pas avoir reconnu le nom latin Exoldunum auquel il ne met pas de majuscule (on trouve aussi Isis Xoldun et Ypsoldun). Je comprends tout simplement: «Issoudun, le fief de Graçay et les fiefs du Berry qui ont été tenus par André de Chauvigny». Plusieurs auteurs, apparemment à la suite d’Emmanuel Rousseau et Gilles Désiré, archivistes paléographes, dans leur édition critique en ligne du traité de Gaillon de 1196, considèrent ce dernier item comme un toponyme non identifié («seigneur du fief de Bituresii, dont Jean-sans-Terre abandonne la suzeraineté au roi de France en mai 1200 (Cartulaire normand, n° 1063).» André de Chauvigny, héros de la troisième croisade et d’une chanson de geste, mort en 1202, avait été vassal de Richard Cœur-de-Lion avant de devenir celui de Philippe-Auguste.

Par titre de l’an 1239. On notera qu’à cette date Blanche n’est pas encore officiellement dame douairière d’Étampes: elle tient pourtant déjà la dîme du blé et du vin d’Étampes et de Dourdan. Nous donnons en Annexe 3 traduction de cette charte.

Confirmée par… Guillaume Archevêque de Sens… l’an 1259. On notera qu’apparemment il a fallu vingt ans pour que cet évêque de Sens avalise le transfert de cette dîme hors de son diocèse. Nous donnons traduction de sa charte en Annexe 4.

Ludovici… ad quem eadem decima dicebatur, jure hereditario pertinere. L’archevêque de Sens ne dit pas proprement que cette dîme relevait du patrimoine royal, mais que c’est ce qui se disait (dicebatur). L’Église en effet considérait comme anormale l’existence de dîme inféodées.
 
Transaction passée à Estampes, le Jeudy 8. jour de Juillet 1520. Le texte de cette transaction paraît perdu avec tout le chartier de Notre-Dame d’Étampes, dont il ne reste qu’un cartulaire de la fin du XVe siècle.

Par titre du mois d’Octobre 1250… par le Roy… au mois de juin 1251. Fleureau ne donne ici ni la charte de donation ni celle de confirmation.

L’Abbaye de Villiers. Fleureau avait soigneusement étudié et répertorié le chartier des religieuses de Villiers. Le manuscrit de cet ouvrage a été édité par Paul Pinson.
 
Lettres de la concession, & confirmation données à Paris au mois de Juin 1248. Nous donnons traduction de ces chartes en Annexe 5.

Au procez verbal de la Canonisation de nôtre Roy Louis IX. Je ne sais pour l’heure dans quel ouvrage Fleureau a consulté ce procès-verbal.

Encore que je n’aye pû recouvrer de copies… de ce changement… de doüaire… Quelqu’un sait-il s’il en existe une copie quelque part?

Des Memoires de du Tillet, dans l’inventaire du Roy saint Loüis. Les œuvres du juriste et historien Jean du Tillet, mort en 1570, ont été publiées après sa mort, et Fleureau a sans doute utilisé leur dernière édition: Recueil des roys de France,... ensemble le rang des grands de France, par Jean Du Tillet, sieur de La Bussière,... plus une chronique abbrégée... par M. J. Du Tillet, évesque de Meaux, frères; en outre les Mémoires du dit sieur sur les privilèges de l’Église gallicane... En ceste dernière édition a esté adjousté: les inventaires sur chasque maison des roys et grands de France et la chronologie augmentée jusques à ce temps [4 parties en 2 volumes in-4°; la 1re partie seule constitue une édition séparée; les autres, datées de 1606, appartiennent aux éditions précédentes], Paris, P. Mettayer, 1618.

Dans les années 1272. & 1281. Comprenez entre ces deux dates. Quelqu’un sait-il si cette charte a été depuis retrouvée?

Sur leurs bancs, ou étaux de la nouvelle boucherie, située dans le petit marché.  Le Petit Marché se tenait sur la petite place qui est en face de Notre-Dame, de l’autre côté de l’actuelle Rue de la République, au commencement du segment de cette rue qui s’est appelé jusqu’en 1932 Darnatal, c’est-à-dire en ancien français, comme je l’ai montré dans le Cahier d’Étampes-Histoire n°6, «Nouvel Étal», depuis l’établissement d’une boucherie royale en ce lieu par Philippe Auguste.

Leur bail… leur étoient d’ancienneté donnez annuellement, ou pour peu d’années à ferme. Il ne s’agit ici que d’une conjecture de Fleureau.

Lettres suivantes données à Poissi l’an 1274. Nous en donnons traduction en Annexe 6.

Boucheriam Stempensem, quæ dicitur ad novos Stallos. J’ai donné au Cahier d’Étampes n°6 un article de toponymie où je montre que c’est l’origine du lieu-dit Darnatal, rendu en latin tantôt par Darnum Stallum, et tantot par Novi Stalli ou Nova Stalla, .

Guillelmum de feritate, etc. Guillaume de la Ferté, Pierre Breton, Guillaume Marie, Pierre Rouault, Jean Mallard, Jean Catault et Jean beau-fils de Colard Denis.

Dans les évaluations du domaine d’Estampes. Fleureau a traité sommairement Du revenu du Domaines d’Estampes au chapitre XXII, pp. 73-74, sans parler de ces évaluations, ni d’ailleurs de la boucherie.

Ordonnances… le 19. de May 1484. Nous donnons une paraphrase de ces ordonnances en Annexe 7.

viande… orde. C’est-à-dire souillée.

Viande… dangereuse... comme Pourceaux sursemez, & Mezeaux. Voici ce que dit à l’article «sursemer» le Thresor de la langue francoyse publié par Jean Nicot en 1606, p. 612, pour expliquer l’expression porc sursemé: porcus leprosus, quasi Superseminatus quibusdam ceu granis leprae, Insyncerus porcus, c’est-à-dire: «porc lépreux, comme parsemé par une certaine sorte de grains de lèpre; porc impropre (à la consommation)». Littré précise en 1872: «Pourceau sursemé, celui qui a des grains semés, c’est-à-dire répandus sur la langue; ce qui est signe de ladrerie.» Mezeau est un terme rare auquel ni Littré ni Robert ne consacrent d’articles, mais qui est glosé incidemment par le premier, à l’article «langueyeur», au sens de «ladre», dans un texte de Loysel de 1605, les Institutes coutumières, ou Manuel de plusieurs règles de droit coutumier et plus ordinaire de la France, p. 419: «Langueyeurs sont tenus de reprendre les porcs qui se trouvent mezeaux [ladres] en la langue». De plus Littré déclare que le mot Mésellerie est le «nom de la lèpre au moyen âge». Il donne pour étymologie à ce mot l’ancien français mesel, «lépreux», du latin misellus, lui-même diminutif de miser, «misérable». Le Lexique de l’Ancien français de Godefroy donne de fait: mesel, «attaqué de la meselerie», meseler, «être ladre, lépreux», meselerie, «ladrerie, lèpre» ou «hôpital de lépreux», mesellatre, «lépreux», meselleux, «couvert de lèpre, lépreux». Viandes dangeureuses. La médecine ancienne, ne connaissant pas  les causes réelles des maladies les plus courantes, ne pouvait guère que faire fonds sur de vagues analogies. La lèpre humaine, qui est d’origine microbienne, était vaguement confondue avec la ladrerie porcine, qui est produite quant à elle par un ver parasite. Toutes deux en effet produisaient des sortes de nodules apparents sur les corps infectés. Cependant la prudence des bouchers n’était pas sans fondement, parce que les larves de ce parasite, par le biais d’une viande de porc mal cuite, pouvaient se développer dans l’intestin humain avec tous les troubles qui peuvent s’ensuivrent. De plus et par suite les excréments humains saturés d’œufs pouvaient à leur tour propager une forme plus grave de la maladie, la cysticercose.

Voici ce qu’écrit de ce parasite un spécialiste contemporain, G. J. Jackson (Division of Microbiology, US FDA, Washington D.C., USA):      Le Cysticercus cellulosae, chez les porcs, est le stade intermédiaire de l’état larvaire d’un ténia, le Taenia solium, qui parasite l’intestin grêle de l’homme. Le T. solium est plus long que le T. saginata, qui s’établit également dans le même organe.      Chez les porcs, on trouve des cysticerques dans le cerveau, le foie, le cœur et la musculature squelettique. Les cysticerques provoquent une inflammation des muscles et du système nerveux central. Chez l’homme, une auto-infection peut se produire à partir des ténias adultes qui s’établissent dans l’estomac, le système nerveux central étant souvent le lieu de prédilection des cysticerques.      Cycle de vie: Deux à trois mois après le développement des cysticerques , on peut observer dans les muscles des porcs de petit kystes blancs semblables à des perles et caractérisés par un scolex invaginé. Lorsque l’homme ingère de la viande de porc infectée, les larves éclosent dans l’intestin grêle où elles se développent en kystes. Les porcs s’infectent souvent en ingérant les segments (proglottis) contenant les oeufs. Les œufs libèrent les larves dans l’intestin des porcs. Après perforation de la paroi intestinale, les larves migrent dans la musculature, le cerveau, le foie et les autres organes. L’utilisation des matières fécales de l’homme comme engrais, si elles ne sont pas traitées correctement, est une autre cause de cystercose porcine. L’auto-infection du système nerveux central chez l’homme peut entraîner des maux de tête, des étourdissements, une hydrocéphalie, une perte de la vision et des nausées.      Action légale (à l’époque contemporaine): En cas de forte cystercose, les carcasses sont impropres à la consommation et doivent éliminées. En cas d’infection faible ou modérée, elles peuvent être conservées, sous réserve d’un traitement par ébouillantage ou congélation. L’infection ne touche en général que les porcs sauvages, et non ceux élevés dans des porcheries. Les carcasses sont en général très atteintes et sont impropres à la consommation, malgré la possibilité de traitement par congélation. Texte mis en ligne par la FAO

Dains, & Chevres. On a parfois prétendu que s’il était interdit çà et là au Moyen Age de mélanger sur les étaux la viande des ovins à celle des caprins à celle de ovins, c’était pour ne pas égarer le chaland en faisant passer l’une pour l’autre, la viande caprine étant nettement plus appréciée que l’autre, du moins dans le nord de la France. On voit par ce texte qu’il n’en est rien, puisqu’au moins à Étampes la viande de chèvre était tenue pour dangereuse autant que celle des porcs ladres. Il en allait apparemment de même de la viande de daim.

Langayer pourceaux. Les lexicographes écrivent plutôt Langueyer (d’où: Langueyage, Langueyeur, Languier). C’est examiner la langue des porcs pour déterminer s’ils sont lépreux. Pour le mot «Langueyage» (écrit Langueaige en 1465) Paul Robert (en 1959) cite la 17e édition du Dictionnaire des termes techniques de médecine de Garnier (également de 1959): «Examen de la face intérieure de la langue du porc présumé ladre, pour y rechercher les petis kystes… formés par les cysticerques».

Deffendu… d’achetter aucunes bestes des personnes malades de Lepre, Marêchaux, Barbiers, & Huilliers.  On retrouve ailleurs des interdictions analogues, par exemple à la boucherie parisienne de Sainte-Geneviève: «Nul bouchier […] ne pourra tuer char de porc qui ait esté nourris en maison de huillier, de barbier, ne de maladrerie sur peine estre gectées aus champ ou en la rivière et de payer l’Amende» (texte cité sans référence par le fort intéressant site web http://grande-boucherie.chez-alice.fr/).

Lettres patentes des Rois Henry IV. du mois d’Octobre 1594. Louis XIII. du mois de Fevrier 1620. & Louis XIV. à present regnant du mois d’Aoust 1648.  Quelqu’un aurait-il les références de ces différentes confirmations, et pourrait-il nous indiquer où on peut les consulter?

L’Abbaye de Villiers. Fleureau est comme on l’a dit particulièrement bien renseigné sur l’abbaye de Villiers dont il a exploré consciencieusement le chartrier et composé une histoire manuscrite éditée par Paul Pinson en 1893.

Lettres patentes de la teneur suivante. Nous donnons traduction de cette charte de 1278 en Annexe 8.

Plainront… Nonsilvam… Orval, Orvau, ad Nonsilvam. Ce toponyme de Plainrond, à en lire ici Fleureau, aurait disparu lors du défrichement et a été remplacé par celui de Champ aux Nonains. Cependant, dans son histoire manuscrite de l’abbaye de Villier, éditée par Paul Pinson en 1893, il dit que cette pièce de terre et de bois s’appelle Plaincourt. «La pièce de terre et bois contenant 38 arpens, assise au terrouer d’Orvau, proche Nonselve, dite Plaincourt, vient de la donation faite au mois de septembre 1278 par la Reine Margueritte de Provence, laquelle jouissoit lors en douaire d’Estampes, La Ferté-Aalès, Villiers-en-Beausse, aujourd’huy Bouville et autres lieux: sur laquelle la donation s’est retenue et aux siens la justice et garenne. Le Roy Philippe le Hardy, son fils, qui estoit lors à Estampes avec elle, confirma cette donation à l’instant qu’elle fut faite.» (pp. 32-33) Ce point reste donc à éclaircir. Nonsilva s’écrit Nonselve vers 1668 sous la plume de Fleureau, Nonseuvre sur la carte de Cassini de 1756, et aujourd’hui Nonserve, par l’influence d’une fausse étymologie. Il se trouve aujourd’hui dans la commune de Bouville, mais sur la route d’Orveau à Mesnil-Racoin. Orvau est une glosse de Fleureau pour le texte de la charte qui porte Orval: on écrit aujourd’hui Orveau.
 
Et Garennam. C’est le droit de chasse lui-même, comme le note Fleureau. On notera que le dictionnaire de Niemeyer ne retient pour ce mot de Garenna que le sens de terrain réservé à la chasse, qui est ici à exclure.

Dans son tresor... nous disons aujourd’huy dans l’Epargne.  Gaston Cayron, dans Le Français classique, lexique de la langue du XVIIe siècle, deuxième édition revue (Paris, Didier, 1924)

Lettres patentes… inserées dans celles de la confirmation… l’an de Nôtre Seigneur 1294. Nous donnons une traduction de ces chartes en Annexe 9.

De defunctis… de Beata… de Spiritu Sancto… pro defunctis.  On distingue parmi les messes votives la messe des morts (de defunctis ou pro defunctis) de celles qu’on fait célébrer en faveur des vivants: messe de la Sainte Vierge (de Beata, sous-entendu Virgine) et messe du Saint-Esprit (de Spiritu Sancto). La messe votive paraît avoir été au Moyen Age une véritable institution. Tandis qu’un chanoine disait au grand autel la messe prévue par l’ordo liturgique, un autre prêtre célébrait ailleurs une messe votive dédiée à chaque intention spéciale qu’on voudrait lui confier. Les missels du temps proposaient une grande variété de messes votives correspondant à tous les cas possibles. On voit ici que la reine Marguerite veut une messe des morts les lundis, mercredis et vendredis, une messe de la Vierge les mardis et samedis, et une messe du Saint-Esprit le jeudi. A titre de comparaison, un auteur anglais du XIIIe siècle, John Beleth (cité par la Catholic Encyclopedia à l’article «Votive Mass») décrit une série de messes votives différentes pour chaque jour de la semaine, complètement détachée du cycle liturgique normal: messe de la sainte Trinité le dimanche, de la Charité le lundi, de la Sagesse le mardi, du Saint-Esprit le mercredi, des Anges le jeudi, de la sainte Croix le vendredi, de la sainte Vierge le samedi (Explication de l’office divin, 51).

Exceptis diebus Dominicis, nec non diebus... Ainsi que le note la Catholic Encyclopedia (ibid.), le sentiment général était que, au moins lors fêtes principales, les messes privées devraient se conformer à l’Office du jour.

Diebus Cœnæ, Parasceves, vigilia Resurrectionis Domini. Les jours de la Cène, de la Parascève et la veille de la Résurrection du Seigneur, c’est-à-dire les Jeudi, Vendredi et Samedi Saints.

L’evaluation de… l’an 1579. Fleureau donnera au chapitre XLIII, pp. 245-246, le texte de la charte d’Henri II qui ordonne l’exécution de cette évaluation en janvier 1579 à l’occasion de l’engagement du duché d’Étampes au bénéfice de sa cousine la Duchesse de Montpensier.

L’an 1266. au mois de May. Le texte de cette charte est traduit en Annexe 10.

Girard de la Forest. A moins qu’il ne s’agisse d’une erreur de lecture de l’éditeur posthume, c’est ainsi que Fleureau rend, bien à tort, le latin Guiardus.

Madame Isabeau, ou Elizabeth de France. Il ne faut pas confondre avec plusieurs autres filles de la maison de France la bienheureuse Isabelle de France (1225-1270), fille du roi de France Louis VIII le Lion et de Blanche de Castille, sœur de Louis IX, morte sans alliance ni postérité, fondatrice et abbesse du monastère des Clarisses urbanistes de Longchamp près de Paris. A la demande de Charles d’Anjou, frère de saint Louis et d’Isabelle, Agnès d’Harcourt, dame de compagnie d’Isabelle, écrivit sa biographie vers 1280, mais elle ne fut béatifiée qu’en 1521 par le pape Léon X (bulle Piis omnium).

Le droit de pressurage. Comprenez: la perception de ce droit, la jouissance de la redevance due par les usagers de ce pressoir banal, donné à ferme par le roi.

De Brieres-les-Seellées, de Chesnay, de Bouvillier, de Morigny… dixmes, rentes, Courvées, Bourgeoisies, & autres droits. Rien de tout cela n’est évoqué dans la charte donnée ensuite par Fleureau, qui ne nous a transmis qu’un élement du dossier: la charte royale qui autorisait la vente des biens proprement étampois. Le reste se trouve peut-être encore dans le chartrier des religieuses de Longchamp. Nous essaierons de le vérifier dès que posible.

De la succession de leur Mere à laquelle le Roy les avoit données. Il faut croire que Fleureau avait la preuve de ce qu’il avance ici, car le seul texte qu’il allègue dit seulement que tous ces biens avaient été transmis aux vendeurs par leur mère. Il a peut-être lu trop rapidement le passage: & quæ tenebamus ab Illustrissimo Rege Franciæ, en lisant tenebat (qu’elle tenait en fief) au lieu de tenebamus (que nous tenions).

Cum medietate Manerii. Un manerium ou manerius (mot neutre ou masculin, le contexte ne permettant pas ici de trancher) est selon Niermeyer (qui donne aussi les graphies neutres manere et manerum, ou même féminine maneria) un manoir, une demeure, voire un domaine.

Scellé du grand Sceau de Cire verte, aux armes de France, en lacqs de soye rouge & verte. Nous donnons ci-contre une photographie d’un sceau de ce genre.

Le titre particulier de la vente. Il était certainement plus long que celui de la confirmation que nous a transmis Fleureau.

Ecusson burellé de 12. pieces. Les burelles, ou burèles sont des fasces rétrécies sur un écu, Une fasce est une pièce honorable qui coupe un écu horizontalement par le milieu et en occupe le tiers. Les burelles sont en nombre pair, de couleurs différentes et alternent l’une avec l’autre.

Guiardus de Foresta Regis Armiger et Petrus de Foresta Lutetiæ Clericus. Il s’agit selon toute apparence d’une famille possessionnée à La Forêt-le-Roi. J’ai donné en 2009 une édition en ligne de cet acte de vente d’après l’original, Bernard GINESTE [éd.], «Guiard de la Forêt et Louis IX: Vente d’une censive étampoise aux religieuses de Longchamp (1267)», in Corpus Étampois, http://www.corpusetampois.com/cls-13-longchamp1267guiartdelaforet.html, mars 2009.

Donation de la dîme d’Étampes par Blanche de Castille
aux religieuses de Maubuisson (1239)